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吊白塊檢測儀測定腐竹安全

作者:山東萊恩德吊白塊檢測儀    發(fā)布時間:2021-11-26 16:49:16     瀏覽次數(shù) :653


腐竹是餐桌上常見的一道菜肴,很多人都喜歡吃,尤其是在涮火鍋的時候,然而,最近食品相關(guān)部門破獲的毒腐竹非法加工案件,同時揭露腐竹加工讓人大吃一驚,看上去干干凈凈,顏色很正的腐竹,不但生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪,還大量加入了吊白塊,吊白塊為有毒非法添加劑,是化學(xué)品,具有毒性,并被明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。

吊白塊對人體的危害很大,不容大家忽視,常用于工業(yè)漂白劑、還原劑等,又稱雕白粉。它是一種強致癌物質(zhì),對人體的肺、肝臟和腎臟損害很大。在腐竹生產(chǎn)過程中添加吊白塊的目的是改善產(chǎn)品的外觀和口感,使其變白、變韌、爽滑、不易煮爛。另外,吊白塊具有強致癌性,人體食用后會對機體的某些酶系統(tǒng)有損害,從而造成中毒者肺、肝、腎系統(tǒng)的損害。

吊白塊一般為白色塊狀或者白色粉末狀,比較容易溶于水,通過人們的肉眼無法準(zhǔn)確判斷其含量,必要時的時候應(yīng)用專業(yè)的吊白塊檢測儀來檢測食品中是否添加了吊白塊。儀器用于快速檢測食品中吊白塊,配備嵌入式熱敏打印機,可選擇手動打印或者自動打印,幾分鐘出打印結(jié)果。可以同時測試多個樣品,每個樣品由程序控制分別獨立工作,不會互相干擾。

由此可見,利用吊白快檢測儀測定食品中吊白塊的含量,保證食品的安全,另外隨著人們對食品安全的重視度越來越高,該儀器的應(yīng)用變得越來越廣泛。

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